BIOTECHNOLOGIE

1.1. Qu’est-ce que la biotechnologie ?

1.2. Antécédents

1.4. Domaine industriel et zone géographique de l’étude

2.1. Biocatalyse : Application des enzymes dans le secteur industriel

2.2. Le marché des enzymes

2.3. Enzymes visant le développement durable

2.4. La biorémédiation

2.5. Production de biogaz et d’alcool

3.1. Cas pratique 1 : Biorémédiation

3.2. Cas pratique 2 : Nettoyage

3.3. Cas pratique 3 : Réduction des COV

3.4. Cas pratique 4 : Nettoyage

3.5. Cas pratique 5 : Eaux résiduaires

3.6. Cas pratique 6 : Biopulpage

3.7. Cas pratique 7 : Les végétaux transgéniques

3.8. Cas pratique 8 : Culture des tissus pour la production de métabolites secondaires

3.9. Cas pratique 9 : Conception d’une culture amorce pour la fermentation des vins spécifiques de la région

3.10. Cas pratique 10 : Développement et application de méthodes innovatrices pour le contrôle de la pollution dans les produits alimentaires et agricoles

3.11. Cas pratique 11 : Qualité de la farine

3.12. Cas pratique 12 : Composés bioactifs à partir de déchets de fruits, de légumes et de produits agraires : Production in vitro de flavonoïdes et d’anthocyanines